25+ Niedroga zdrowa żywność, której wszyscy powinniśmy jeść więcej

18. Czosnek

Ten mały, ale bardzo skuteczny ząbek jest najbardziej ochronnym członkiem rodziny Allium, obok cebuli, szalotek, porów i szczypiorku. Jego związki siarkowe aktywują detoksykację organizmu, zapobiegając powstawaniu nitrozamin (znalezionych w azotanach mięs wędzonych), które mogą powodować mutacje DNA i zwiększać ryzyko wystąpienia nowotworów.

W profilaktyce nowotworów przełyku, żołądka, prostaty, jelita grubego zaleca się spożywanie czosnku w ilości dziesięciu ząbków na tydzień, świeżego lub rozgniecionego i gotowanego. Tylko pamiętaj, żeby zaopatrzyć się w gumę do oddechu, ponieważ twoi przyjaciele na pewno wyczują zapach z twojego oddechu z odległości kilometra.