24. Czekolada gorzka
Kiedy zawartość kakao przekracza 70%, czekolada staje się żywnością zdrową, a nie deserem. Po pierwsze, kakao jest niezwykle bogate w przeciwutleniacze i pomaga naszemu organizmowi w walce z starzeniem się komórek i stanami zapalnymi. Ponadto, gorzka czekolada jest bogata w potas, elektrolit ważny dla funkcjonowania nerek, co pomaga pokryć nasze dzienne zapotrzebowanie.
Czekolada gorzka jest również uważana za korzystną dla serca, ponieważ ma działanie ochronne i zapobiegawcze wobec chorób sercowo-naczyniowych. Według badań, wynika to z obecności flawonoidów, które mają działanie przeciwzapalne i zdolność poprawiania wrażliwości na insulinę lub zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi. Badania pokazują również, że flawonoidy z kakaowca pomagają poprawić elastyczność naczyń krwionośnych i tym samym obniżyć ciśnienie krwi.