25+ Niedroga zdrowa żywność, której wszyscy powinniśmy jeść więcej

14. Grzyby

Niezależnie od tego, czy je kochasz, czy nie znosisz, grzyby mają niezwykłe korzyści zdrowotne, które odróżniają je od innych roślin lub produktów zwierzęcych, które spożywamy, ponieważ należą do zupełnie innej kategorii żywności – grzybów. Wśród tych właściwości zdrowotnych znajdują się tak zwane adaptogeny.

Uważa się, że adaptogeny mogą być przez organizm wykorzystywane do tego, czego aktualnie potrzebuje, w przeciwieństwie do innych stałych składników odżywczych, które pełnią tylko jedną funkcję. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, adaptogeny sprawiają, że grzyby są niezastąpionym źródłem składników odżywczych, bez względu na ich koszt.